Японія отримує ще один ресторан з трьома зірками Мішлен
Інспектори Michelin нагородили Хіросіму першим у місті рестораном з трьома зірками у вступному номері для цього регіону, який тепер розширює охоплення бренду кулінарним пейзажем Японії з трьох путівників до чотирьох.
Ресторан Nakashima, який подає традиційні страви японської кухні з використанням сезонних інгредієнтів, вкладає загальний облік потрійних ресторанів із зірками МішленЯпонія в 37.
Вступний посібник з Хіросіми розширює висвітлення Michelin японської кухні, яка охоплює Токіо, Йокогаму, Шонан; Кіото, Осака, Кобе, Нара; і Хоккайдо.
Найновіший путівник з Японії також вперше визнав регіональні стилі приготування в Хіросімі та страви, зокрема анаго (морський вугор), окономіякі (пікантні японські млинці) та страви, виготовлені з устриць, каже Мішелін.
Окрім залучення Накасіми до ексклюзивного тризіркового клубу, інспектори нагородили п'ять ресторанів двома зірками та 24 ресторани першою зіркою.
У посібнику з Хіросіми 2013 року також перераховано 49 ресторанів для гурманів Bib Gurmand, визначені як чудове співвідношення ціни та якості. Закусочні для гурманів Bib пропонують повне меню на суму не більше 3500 ієн (27 євро).
Їжа, представлена в путівнику по Хіросімі, включає японське каррі, рамен, удон, якуніку (м'ясо на грилі), йошоку (японські страви, що впливають на захід), а кухні - від тайської, італійської, французької та іспанської їжі.
